Une date d'expiration n'est pas la même chose qu'une date de péremption. Les dates de péremption ne sont requises que pour certains aliments qui ont des spécifications de composition et nutritionnelles strictes qui pourraient ne pas être respectées après la date de péremption.

Les dates d'expiration doivent être utilisées sur les produits suivants :

• régimes liquides formulés (régimes complets sur le plan nutritionnel pour les personnes utilisant des méthodes d'alimentation par voie orale ou par sonde)
• aliments présentés comme pouvant être utilisés dans le cadre d'un régime à très faible valeur énergétique (aliments vendus uniquement par un pharmacien et uniquement sur ordonnance écrite d'un médecin)
• substituts de repas (aliments formulés qui, à eux seuls, peuvent remplacer un ou plusieurs repas quotidiens)
• compléments nutritionnels (aliments vendus ou représentés comme un complément à un régime alimentaire qui peut être insuffisant en énergie et en nutriments essentiels)
• substituts du lait maternel (préparation pour nourrissons)

Après la date de péremption, l'aliment peut ne pas avoir la même teneur en éléments nutritifs déclarée que sur l'étiquette.

Les aliments ne doivent pas être achetés, vendus ou consommés si la date de péremption est dépassée. Il devrait être jeté.